自從詹姆斯·道格拉斯爵士於 1858 年宣布卑詩大陸為英屬殖民地,穆迪上校開始在新西敏這個被他選作為卑詩新首府鋪設道路時,Burrard 半島始有白人定居。1862年,T.W. Graham 於北溫設立第一家鋸木廠(後來成為 Moodyville 鋸木廠),同年,「三個菜鳥」在煤港圏下第一塊土地,來自愛爾蘭的 McCleery 兄弟,與淘金失利的 Henry Mole 和 Huge Magee 先後在南地開墾了 Burrard 半島上第一批農場。1865年,Edward Stamp 在現在的鄧列維路底設立了本地一家鋸木廠,該工廠在五年後重組,成為後來的 Hastings (喜事定)鋸木廠,自此伐木工人聚集,形成一條小村,是謂溫哥華的伊始。

橘色的天空,攝於九月。

1867年,John Deighton (1830-1875)帶著他的原住民妻子應 E. Stamp 之邀來到這個荒野之地,在鋸木廠西面不遠的岸邊開設了一間小酒吧,因為他太愛講話又長篇大論,伐木工人便稱呼他為「口水傑克」(Gassy Jack),並將這個地方稱為「Gassy’s Town」,之後很快被縮短為「蓋斯鎮」(Gastown)。因此,若將溫哥華的前身稱為「口水鎮」也不為過,酒吧前的街道當時被稱為水街,因為在漲潮時,海水會淹沒水街的部分區域。
由於蓋斯鎮地點太好,瞬即成為港口和批發產品集散的商業中心,並有渡輪連接北溫和西溫等鄉鎮,1870年,時任英國殖民地大臣的 Lord Granville 於是用自己的名字將此地一度更名為「Granville」,並將其區域範圍擴大至 Granville 島。自此之後,Joe Mannion 夫婦自從1871年便在京士威道夾 Gladstone 街開設了大道上第一間旅館,1874年,威廉·麥基亦在南甘比設立農場;1878年,喬治·威爾士搬到可寧活開墾果園,他們都是布拉德半島上最早期的拓荒先鋒,至於新西敏草徑沿線開發,以及菲沙河上的鮭魚罐頭工業,也是在1870年代這段洪荒時期開始。

Gassy Jack 雕像自1970年被豎立在Carroll街口,傑克建立第一間酒吧所在地。

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